Прогулка по нетуристической Японии

Получив исчерпывающие впечатления культурного и исторического характера за пару дней в Киото, я попросил своего проводника показать мне немного «бытовухи».

Торговые традиции Японии сформировали узкие специализации. Многие магазинчики ограничивают свой ассортимент одним видом товара, но во всевозможных исполнениях, сортах и видах. Мне кажется это здорово и удобно…

Здание мэрии в Киото. Построено в 1927 по проекту Такэда Гоити и Накано Синъити:

Улица Тэрамати – “Храмовая”. Там, где храмы, везде и всегда процветали торговля и ремесло. Киото не исключение:

Гуляем по узким и неприметным улочкам:

Часть улицы Тэрамати – крытая аркада, популярнейший сейчас среди туристов торговый пассаж:

Постоянно преследовал дождик:

Магазинчик, который торгует печатями.

Печати – одна из важнейших сторон японской жизни. В быту и бизнесе печати заменяют подписи. Без печати нельзя оформить ни одной сделки, каждый японец имеет свою именную печать, зарегистрированную в мэрии. Документ о ее подлинности – обычная форма, требуемая во многих случаях. Эта лавка торгует также и декоративными печатями, для оформления писем и открыток, еще одной неотъемлемой части японской культуры:

В Японии особенно ценится то что сделано своими руками. Если японец хочет подарить открытку, он, скорее, сделает ее самостоятельно, чем купит готовую:

Мы в одной из самых именитых лавок, специализирующихся на изделиях из олова и серебра. Важен не столько материал, сколько мастерство и традиция. Сэйкадо была основано в 1838 году и сейчас ею владеет седьмое поколение семьи ремесленников:

Лавка, торгующая углем для растопки камина. Разные формы, состав и все сопутствующие атрибуты:

Модная тема: уголек в миске, который собирает запахи. Японцы покупают такой и ставят в холодильник:

Павильон по торговле традиционными японскими сандалиями – гэта:

Более сложный вариант с одной «ходулей». Такой вид сандалий называется “гэта леших-демонов тэнгу”, его часто можно встретить на старинных гравюрах с изображением этих демонов. Но популярны эти тэнгу-гэта и среди обычных японцев:

Аптека:

Энергетики и повышающие тонус бады:

Полицейский участок. В Киото очень спокойно:

Печатня гравюр Унсодо, основанная в 1891 году, обладает большой коллекцией старинных печатных досок, некоторым из которых более 200-300 лет. Гравюры печатаются с них до сих пор. Каждая гравюра создается с помощью нескольких досок, под каждый цвет и штрихи, связки этих досок, относящиеся к одной гравюре завернуты в газеты. Сейчас мотивы с гравюр Унсодо используются, например, в каталоге Гермес или с коллекции одежды Юникло:

Стопки гравюр. Каждая завернута в газету. По традиции, используют самую свежую прессу, чтобы можно было определить время последнего использования гравюры (по дате выпуска газеты):

Склад огромен:

Цветной рисунок получается в ходе использования несколько гравюр «в слоях», как в Фотошопе. Так же печатались лекала и эскизы узоров для кимоно – еще одной важной части культуры Киото:

Основанная в середине 19 века лавка традиционной японской бумаги:

Интересно, что японская цветовая палитра отличается от европейской. Здесь свои цвета, имеющие красивые имена по названию трав или ассоциаций:

Канцелярский отдел:

Листы бумаги Юдзэн-си:

Конверты: сверху красные с днем рождения, снизу желтые для печальных дат, а посередине нейтральные – для взяток:

Один из старейших и уважаемых магазинов чаев в Киото – Ипподо. Основанная более 300 лет назад сейчас эта лавка одна из достопримечательностей Киото. Здесь закупаются лучшим японским чаем не только горожане, но и многочисленные приезжие. Чай из Ипподо – отличный подарок:

Разумеется, при желании покупателю все расскажут, покажут и проведут чайную церемонию. Мы продегустировали несколько чаев. На фото – приготовление взбитого порошкового чая маття:

В Японии популярен чай, истолченный в порошок. Его иногда называют зеленым золотом:

Полная противоположность – чай Ирибантя – цельнолистовой прожаренный чай, особенно популярен среди местных стариков, заборист и душист как хорошая махорка:

Накупил всяких сортов, мне все сложили в бумажный пакет и накрыли сверху пакетом полиэтиленовым от дождя. Очень удобная система:

Непримечательное строение, похожее на гараж – один из самых крутых магазинов в Киото, который торгует мисо:

Внутри – все разновидности знаменитой пасты:

Все можно попробовать и купить понравившийся вариант в герметичной упаковке:

Чайный дом:

Для начала приносят меню и холодный чай (не Липтон или Нести, а заваренный ранее и охлажденный настоящий чай):

Взяли себе чая и заказали по рисовому пирожному. Все пирожные сделаны вручную и разной формы:

Я взял вот такой шарик с тремя ласточками:

Стоят около пяти долларов:

В Японии популярны рестораны с индивидуальной жаровней. Приносят сырое мясо и ты сам себе повар:

Мы много чего продегустировали, но я так увлекся, что забыл все отснять. Успел только сфотографировать самое первое блюдо – язык:

Почти все рестораны оборудованы кнопками вызова официанта:

И, напоследок – уличные ларьки. Простая, вроде бы, вещь, но очень удобная: